elicoidale

Allevamenti di chiocciole ed economia elicoidale

Verde, circolare, sostenibile, l’economia cosiddetta “elicoidale” trae linfa proprio dall’allevamento delle lumache, o delle chiocciole, appunto. Ed è un’opportunità di impresa green che viene sempre più presa in considerazione. Un business ecologico e in continua crescita.
Una crescita che può essere definita elicoidale proprio perché nasce dalla chiocciola, dalle sue virtù e dalle sue peculiarità. Crea sviluppo di filiera nei settori dell’agricoltura, dell’allevamento, della cosmetica, della fitocosmetica e della ristorazione. Contribuisce perfino alla riqualificazione economica e sociale di interi territori rurali.

Le chiocciole del Metodo Cherasco

Il vero paradigma dell’economia sostenibile, l’elicicoltura che si sviluppa attraverso il Metodo Cherasco si offre come risposta concreta alla necessità di crescita comune e all’obbligo di condividere e sviluppare idee, innovazioni, tecnologie e contenuti.
Infatti una chiave fondamentale per aprire l’elicicoltura a una dimensione più moderna sono proprio le applicazioni digitali. Grazie a studi approfonditi, alla mappatura dei terreni e alla raccolta e interpretazione dei dati è cosi possibile creare un allevamento che punta al futuro. In questo modo è garantita la tutela delle risorse naturali, assicurando prodotti di qualità ai consumatori. E offrendo risposte sempre più mirate a servizio degli allevatori.


Il futuro dell’agricoltura? L’elicoidale


In questo modo si può creare reddito e lavoro, rispettando al cento per cento l’ambiente in cui viviamo. Ma ancora più importante non ha niente da invidiare alla cosiddetta agricoltura biologica. L’elicicultura però va oltre. Punta sull’agricoltura simbiotica. L’allevamento delle chiocciole attraverso il Metodo Cherasco lega la catena alimentare a tutti i suoi attori: l’ambiente, la terra, gli animali, l’uomo. Questo in tutte le fasi del lavoro, dalla produzione sostenibile al prodotto biologico naturale e genuino, garantito per il consumo.
La Chiocciola che deriva dall’utilizzo del Metodo Cherasco è il frutto naturale di questa filosofia. Un simbolo di qualità, professionalità e cultura imprenditoriale. Non inquina, nutre in salute e rappresenta un nuovo concetto di economia elicoidale senza sprechi. Tutto viene riutilizzato in un’ottica di sostenibilità. Un nuovo modo di produrre. E anche di vivere.

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pelle

Bava di lumaca: grande amica per la pelle

Una carezza sulla pelle. Un siero per viso e corpo a base di proteine purissime. L’efficacia in cosmesi della bava di lumaca pare acquisizione recente, una nuova tendenza della skin care. E tuttavia è dai tempi di Ippocrate che si conoscevano le proprietà lenitive, idratanti e lubrificanti delle chiocciole. Quando si parla di bava di lumaca si intende la secrezione che la lumaca rilascia al suo passaggio. Una scia argentea prodotta da alcune ghiandole localizzate a livello del piede del gasteropode. Si tratta di una sorta di muco, una secrezione utile al mollusco di terra per prevenire la disidratazione dei tessuti molli esposti.

Bava, scudo contro le aggressioni esterne

In particolare la sostanza utilizzata nel settore cosmetico è la bava prodotta dalla varietà Helix Aspersa, la specie di lumache più diffusa nel bacino del Mediterraneo, inclusa la penisola italiana.
Per la lumaca stessa la sua bava funge da scudo verso le aggressioni esterne e questa in concreto è la stessa grande funzione che la bava di lumaca ha se applicata sulla pelle. Molto usati nelle routine di bellezza in Corea, i prodotti a base di bava devono la loro recente celebrità alla scoperta fatta in Cile nella metà degli anni ’80 di una famiglia di elicicoltori: i Bascuna. Si notò infatti che tutti gli operai che trattavano le lumache per il mercato alimentare, possedevano una pelle straordinariamente soffice e vellutata.

Per la pelle giovane: acido ialuronico

Questa rivelazione finì col suscitare un grande interesse. Ricercatori e studiosi presero ad analizzare le proprietà della bava. In particolare quella prodotta dalla specie Helix Aspersa si è rivelata ricca di antiossidanti e acido ialuronico. Nel giro di pochi anni, la sostanza è diventata una componente importante di molte creme e pomate, tutte con poteri emollienti, rinfrescanti e lenitivi.
Duplice l’azione sulla pelle: da un lato ne stimola la produzione di nuove proteine come collagene ed elastina (così da riparare naturalmente i segni dell’età). Dall’altro ripara ai danni causati dai radicali liberi responsabili dell’invecchiamento precoce. Per viso e corpo immediati i benefici.

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green economy

Green Economy per prodotti a km zero

Al punto di incontro tra ambiente, società ed economia si trova la green economy. Un modello di sviluppo improntato alla massima sostenibilità e condivisione delle risorse. Tutto per stili di vita più sobri ed equi. Dal reperimento delle materie prime, alla loro trasformazione e trasporto, sono innumerevoli i costi ambientali del ciclo di produzione delle merci. Ed è per contenerli, se non per azzerarli, che entra in gioco l’economia verde. Il suo obiettivo infatti è fare leva sulle risorse locali, per far prosperare l’agricoltura, la pesca, il turismo, mantenere il più possibile integro l’ambiente e salvaguardare la salute delle famiglie.

ChioccioFarm, green economy in provincia di Torino

Non bisogna andare molto lontano per constatare i successi di questo paradigma bio-economico. Basta per esempio fare un salto a Cambiano, al centro di elicicoltura ChioccioFarm. 8 mila metri quadri di campi, articolati in 27 recinti, dove si allevano all’aperto e secondo metodi rigorosamente naturali migliaia di chiocciole. Alimentate con lattuga e altri ortaggi di stagione a chilometro zero, le chiocciole si sviluppano e moltiplicano in libertà. Senza stress, senza costrizioni. La loro carne è migliore proprio per questo. Gli allevamenti green prevedono che i molluschi crescano sani. Questo è possibile seguendo alla lettera il disciplinare dell’Istituto internazionale di elicicoltura di Cherasco. Un regolamento severo che sorveglia tutte le fasi dell’allevamento. Dall’arrivo delle chiocciole, al loro accrescimento, alla riproduzione. Dall’allestimento e pulizia dei recinti, ai procedimenti naturali per l’estrazione della bava, sino alla raccolta e trattamento delle carni.

Chiocciole: carni prelibate, piatti più gustosi

Le chiocciole sono un capolavoro di ecologia. Morbido e gustoso, il suo muscolo è una fonte di nutrimento sano. Scarsa la quantità di grassi – soprattutto quelli polinsaturi – elevata la percentuale di proteine. Si tratta quindi di un alimento indicatissimo a regimi dietetici equilibrati. Basso l’apporto calorico: per cento grammi 67 calorie, contro le 145 della carne bovina, le 171 del pollo e le 83 della sogliola. Il che non va a scapito della prelibatezza: i piatti a base di chiocciole sono una festa, da gustare in tutte le occasioni.

Dal siero linee beauty e preparati fito-cosmetici

E poi la bava, eccellente base per preparati cosmetici e fito-cosmetici. Oltre ai sacchetti di chiocciole, nel nostro shop è possibile trovare preparati di bellezza con percentuali variabili di siero. Creme corpo e viso, elisir, latte e tonico. Tutti hanno sorprendenti effetti elasticizzanti sui tessuti e sono prodigiosi anti-età
Se i benefici effetti sulla pelle sono noti, meno si sa dell’azione antinfiammatoria delle secrezioni. Viene proposta anche una linea di sospensioni orali anti-tosse, utile anche per uso pediatrico. E ancora un gastroprotettore lenitivo delle mucose dello stomaco e dell’esofago.Oltre a un gel pronto sollievo, a rapido assorbimento, per contrastare i dolori muscolari e articolari. Tutti prodotti efficacissimi. E tutti green.

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bava

Bava di lumaca per viso, corpo e capelli

Rigenera, rafforza, nutre e protegge. La bava di lumaca è un toccasana per ogni genere di inestetismo cutaneo non solo del viso ma di tutto il tuo corpo: capelli, collo, addome e décolleté, glutei, gambe e anche capelli. Un vero elisir di giovinezza.
L’efficacia della bava è dovuta ai suoi numerosi principi attivi particolarmente utili al mondo cosmetico. L’allantoina, che nutre e protegge la pelle. Il collagene e l’acido glicolico, che contrastano il processo di invecchiamento di tessuti. L’elastina, che dà elasticità alla pelle. Infine i mucopolisaccaridi, sostanze zuccherine che si gonfiano a contatto con l’acqua formando un gel strutturale. Che aiuta a mantenere a lungo una corretta idratazione della pelle.


Contro l’acne, le macchie e l’età


La bava di lumaca è innanzitutto un formidabile alleato contro l’acne. In pochi mesi di utilizzo una crema a base di questo siero è in grado di alleviare notevolmente l’inestetismo. Grazie alla presenza di particolari peptidi infatti, il muco agisce da purificante contro batteri e microorganismi.
Idratante, nutriente, esfoliante e anti-aging, la bava di lumaca è anche rigenerante. Come le più classiche creme di bellezza si usa preferibilmente due volte al giorno, mattino e sera. Già dopo il primo mese di applicazione possono vedersi i risultati sulle rughe di espressione.
La bava di lumaca contrasta anche le macchie che con il passare degli anni possono comparire sulla pelle. E’ infatti un’ottima alleata per schiarirle, grazie all’azione dei mucopolisaccaridi.


Bava di lumaca contro la caduta dei capelli


La bava di lumaca può essere utilizzata anche sui capelli. La sostanza infatti li rende più forti e robusti, evitando così che si spezzino a causa dell’uso di elastici, accessori per capelli o per e alte temperature di piastre e ferri. Ne contrasta persino la caduta che può verificarsi ai cambi di stagione.
La bava di lumaca riduce poi le smagliature. Agisce sia su quelle di recente formazione, sia su quelle bianco perlacee. Lenisce infine le irritazioni sulle parti sensibili che si arrossano facilmente a causa del freddo o dopo la depilazione. Così la pelle ritrova il suo equilibrio.


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